Cette pâte à pizza, réalisée à partir de chou-fleur, est peu calorique, sans gluten et sans temps de pause. Alors on fonce et on peut décliner les garnitures à l'infini...
Recette:
-Râpez ou mixez le chou-fleur pour obtenir des grains similaires à la semoule.
-Essorez bien les grains avec un torchon, il ne faut pas d'humidité.
-Dans un saladier, battez 1 oeuf, puis je rajoute 30g de parmesan (mais vous pouvez varier).
-Rajoutez de l'origan ou du piment d'espelette...
-Incorporez les grains de chou-fleur et mélangez pour avoir une pâte.
-Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, vous pouvez faire la forme que vous souhaitez.
-Enfournez à 180°C pendant 20 min
-Garnissez. La pâte peut être un peu sèche, je vous conseille une base tomate ou crème fraîche ou huile d'olive.
-Enfournez à 180°C pendant 20 min
Régalez-vous!