CEVICHE
Le ceviche est un plat à base de poissons crus, de jus de citron, de coriandre et d'oignons. Le poisson cuit dans une marinade et est servi froid. Il existe plusieurs variantes. Amusez-vous avec les goûts et les couleurs.
INGREDIENTS
140g de Baron de saumon (c'est une partie sans arêtes)
1/2 mangue
1/2 concombre
1/2 avocat
1/4 d'oignon
1à2 citron vert
Coriandre fraîche (ou en poudre)
Ciboulette
PREPARATION
Taillez finement le saumon, la mangue, le concombre, l'avocat et l'oignon en petits dés.
Tout mettre dans un saladier et y ajouter le jus de citron.
Rajoutez la coriandre fraîche et la ciboulette hachées.
Réservez au frais minimum 1H avant de servir.
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